Cá kho tộ là món ăn ưa thích của nhiều gia đình, nhưng không phải ai cũng nắm được bí quyết nấu món cá này ngon như ngoài hàng đâu nhé. Cá kho tộ có thể chọn cá lóc, cá basa , nhưng hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức nấu món cá hú kho tộ thơm ngon, đậm đà hương vị nha.
Nguyên liệu của món cá đối kho tộ:
- Cá hú: 3 khoanh
- Thịt ba chỉ: 200gr
- Nước dừa: 2 bát con
- Ớt tươi: 1 quả
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: đường, muối, bột nêm, nước mắm, tiêu
Cách làm món cá hú kho tộ
- Cá hú rửa thật sạch, để ráo nước, ướp với gia vị trên ( mỗi loại ½ (một phần hai) muỗng cafe), để 15 phút cho thấm.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt xắt lát mỏng.
- Thịt ba chỉ cắt miếng vuông, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cafe nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu.
- Cho tỏi vào phi thơm cùng dầu chiên, sau đó cho thịt ba chỉ vào đảo cho cháy cạnh. Chắt bớt mỡ ra 1 bát riêng.
- Xếp thịt ba chỉ vào nồi sau đó đến một lớp cá, tiếp tục cho nước dừa tươi cùng bát mỡ vừa chắt ra cho thấm vào cá. Đun nhỏ lửa, cho tới khi cá chín. Cá chín gắp ra đĩa, xếp ớt lên trên và có thể rắc vài cọng hành lá lên trên
Vị béo ngậy của thịt ba chỉ thấm vào từng khoanh cá chắc hẳn sẽ đem lại những hương vị đậm đà, khó quên cho bữa ăn gia đình. Mong các bạn thành công với công thức chế biến món cá hú kho tộ mà mình vừa chia sẻ nhé.^^
Mong bạn ngon miệng.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
